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MELISSA COOKSTON ainda me lembro de seus pais tentando cozinhar sobre "um inferno imponente" de fogo em seu Weber Kettle Grill na década de 1970. Para ajudar a dissipar suas próprias memórias de cachorros-quentes aromatizados com notas pesadas de fluido de isqueiro, muitos dos gourmands de quintal de hoje contam com churrasqueiras a gás caras, defumadores de pellets e fornos de pizza, todos projetados para fornecer um fogo muito mais manejável com o apertar de um botão ou um torção do botão.
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MELISSA COOKSTON