ADAMCZYK: A grelha e a carne. Os bombeiros e a sala de emergência.

Jun 29, 2023

Ed Adamczyk

S Alguém, pode ter sido Hemingway, mas não consigo definir, uma vez escreveu que há três coisas que todo homem pensa que pode fazer melhor do que qualquer outro homem: dirigir um carro, acender uma fogueira e fazer amor. A isso eu poderia acrescentar mais uma coisa para me gabar: grelhar ao ar livre. Com o "início não oficial do verão" no espelho retrovisor, ouviremos muito sobre como grelhar, o que grelhar, quais ferramentas, máquinas e combustível usar ao grelhar, como se comportar como um especialista e geralmente ser um herói do quintal. Vamos assar algumas vacas.

Você pensaria que a coisa mais perigosa sobre o verão envolveria exposição excessiva ao sol ou talvez barcos a motor, mas uma pesquisa recente expõe os perigos da vida na grelha.

"Entre os 70% dos consumidores que possuem ou planejam usar uma churrasqueira alugada para férias neste verão, quase 15% dizem que se machucaram ao grelhar."

Isso é direto de uma pesquisa publicada em maio pela Value Penguin, o braço de análise e pesquisa da empresa de pesquisa de hipotecas online Lending Tree. As lesões são principalmente queimaduras, principalmente envolvendo homens, principalmente envolvendo a coorte de 27 a 42 anos conhecida como geração do milênio, e grelhar sob a influência de um churrasco é um fator importante. Quem reconhece grelhar enquanto bebe e se machucar? Não os baby boomers, o grupo de 59 a 77 que me inclui; apenas 12% admitem levar uma surra e depois grelhar.

Embora qualquer ferimento a meu semelhante seja uma tragédia, acho este relatório hilário, principalmente porque bebo com moderação e nunca grelho. Quando sou convidado para um evento de verão envolvendo culinária ao ar livre, sou eu quem está conversando espirituosamente, carregando baús de gelo cheios de cerveja em lata e água gelada e geralmente evitando a grelha. Deixe quem pensa que sabe o que está fazendo que o faça e, aliás, a pesquisa indica que 43% dos homens, mas apenas 18% das mulheres, admitem operar uma churrasqueira com a ajuda de cerveja ou licor.

Um aparte: em uma festa dessas, alguns anos atrás, observei o churrasqueiro grelhar rissóis de hambúrguer com habilidade e sobriedade, que ele então jogava em uma cesta de alumínio, e os festeiros eram bem-vindos para pegar os hambúrgueres, adicioná-los aos pães e fazer um refeição. Um jovem fez isso e depois me observou pegar dois para fazer um cheeseburger duplo. Ele olhou para seu hambúrguer individual, depois para o meu, e murmurou: "Ah, erro de novato."

A pesquisa também aponta que a maioria dos churrasqueiros inicia a festa sem checar se a churrasqueira está funcionando corretamente e 42% não a limpam após o uso, fonte de 29% dos "incêndios na estrutura da churrasqueira", título honorífico do Associação Nacional de Proteção contra Incêndios significa um incêndio queimando um edifício através de uma grade suja. Quarenta e quatro por cento dos possíveis usuários de churrasqueiras neste ano não sabem se estão segurados contra o tipo de calamidade aqui descrito.

Tudo isso vem, para mim, com uma pátina de presunção e uma vontade de rir desses tolos, porque, como velejadores ou equilibristas, acidentes acontecem e não estão acontecendo comigo. Claro, sou conhecido por ocasionalmente usar uma escada, então lesões desse tipo são mais proeminentes em minha mente.

Quanto mais velho for, maior a probabilidade de usar uma churrasqueira movida a gar, em vez de carvão, madeira ou outra substância inflamável, diz a pesquisa. As grelhas a gás são responsáveis ​​por 84% dos incêndios. Não ferimentos - ai, eu me queimei de novo - mas incêndios genuínos. A pesquisa observa que outros perigos incluem intoxicação alimentar, cortes, engasgos e náuseas, muitas vezes causados ​​pelo monóxido de carbono.

E você pensou que ia apenas grelhar alguns bifes no quintal. Você nunca imaginou que essa tradição de diversão ao sol de verão pudesse ser tão perigosa.

Alguns dos ferimentos relatados beiram a estupidez. Vinte e um por cento das visitas ao pronto-socorro relacionadas a churrasco ao ar livre envolvem carnívoros com menos de 10 anos de idade, que presumivelmente não estavam gostando de cerveja ou licor no momento.

Tenha certeza de que espero continuar sendo bem-vindo em festas de quintal neste verão, mas estou satisfeito em ver dados quantificáveis ​​sobre alguns dos perigos. Como muitas coisas, incluindo qualquer esporte que exija capacete, se eu não for um praticante, posso me relacionar com qualquer acidente ou carnificina com o pensamento tranqüilizador de que não sou eu, ou que eu poderia ter contado a eles, então fiquem atentos. Avise-me se precisar de mais fluido de isqueiro.