Dicas para acender a grelha (carvão) neste fim de semana

Jun 13, 2023

Ilustração: Brendan Lynch/Axios

👋 Ei, Joe aqui com algumas dicas quentes para um fim de semana iluminado do Memorial Day - literalmente.

Vá com carvão:Churrasqueiras a gás são boas, mas prefiro o sabor obtido com uma churrasqueira a carvão padrão.

Obtenha uma chaminé de carvão:Essas chaminés são baratas e um método infalível para acender seus briquetes sem cobrir seus carvões com fluido de isqueiro de gosto ruim.

Use ferramentas adequadas:As pinças e espátulas de cozinha padrão podem funcionar em uma pitada, mas suas mãos e braços se beneficiarão do uso de utensílios de grelha mais longos para evitar ficar muito perto do calor.

Ajuste o calor:Assim que as brasas estiverem quentes, mova-as para criar pontos quentes e frios para que você possa cozinhar em várias temperaturas.

Seja criativo:Hambúrgueres e cachorros são sempre um vencedor, mas vegetais, peixes e pães também ficam ótimos na grelha.

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