As 4 melhores churrasqueiras a carvão para o verão de 2023 - testadas e revisadas

Jun 09, 2023

Cada produto foi cuidadosamente selecionado por um editor da Esquire. Podemos ganhar uma comissão com esses links.

Grelhamos bifes, hambúrgueres, cachorros-quentes, o que você quiser - esses são os que ficaram por cima.

Há algo primitivo em grelhar em fogo aberto. Você aparece no churrasco no quintal de um amigo. Você está cercado por belos objetos domésticos - dezenas de milhares de dólares em móveis de luxo. Há um grande sofá confortável ao ar livre para tomar uma bebida. Há uma seção externa correspondente na qual você pode se deitar. Uma espreguiçadeira para postar. A mobília de jardim mais bonita que você já viu... Mas quando você sente o cheiro da comida sendo assada em fogo aberto, é tudo o que você quer saber.

Ouça, nós entendemos! Somos como você. Quando o tempo fica acima de 75 graus, tudo o que queremos fazer é sair, aproveitar o sol, aproveitar a piscina e grelhar. E não queremos fazê-lo sobre uma chama de gás. Queremos uma chama de carvão totalmente natural. Então, decidimos responder a uma pergunta: qual é realmente a melhor churrasqueira a carvão que existe?

Para encontrar a resposta, testamos os principais modelos do mercado. Grelhamos, fumamos, servimos essas coisas. Criticamos tudo, desde o desempenho da grelha até a conveniência de uma determinada alça. Porque tudo é importante! O que criamos foram essas quatro churrasqueiras - testadas por nossos editores e consideradas as melhores churrasqueiras a carvão da Terra.

Para ser sincero, não sinto necessidade de recomendar qualquer outro grelhador a carvão. A chaleira Weber - a grelha em que você provavelmente pensa quando ouve as palavras "grelha a carvão" - é perfeita. É o tamanho certo para a maioria das pessoas, capaz de preparar um jantar durante a semana ou um banquete de Ação de Graças. Você pode comprar um em qualquer lugar. É fácil de montar. E é infinitamente versátil.

Use calor direto e você pode grelhar cachorros-quentes, hambúrgueres e vegetais para uma multidão, ou você pode selar alguns bifes. Ou você move as brasas para um lado para criar uma zona quente e uma zona fria para assar pássaros em uma temperatura mais baixa e esfumaçada. OU você pode colocar brasas de um lado, pingadeira de alumínio com um pouco de água do outro e usar sua chaleira como defumador.

O sistema de ventilação é fácil de usar, os materiais duram a vida inteira e é dimensionado para a cidade ou para o campo. Atualmente, existe uma versão original mais barata, uma versão portátil e uma versão de mesa de luxo, mas a Weber não mudou nada substancialmente desde que começou a vender o Kettle em 1952. Por quê? Porque é perfeito.

Este vencedor do Esquire Home Awards oferece a você todo o prazer de um Weber a carvão ou Big Green Egg, mas você obtém o bônus adicional de controle habilitado para Wi-Fi - uma espécie de novidade neste tipo de churrasqueira Kamado. Acenda seus briquetes rapidamente com o elemento de aquecimento Automatic Fire Starter, preste atenção à temperatura da grelha por meio da "placa Kontrol" digital, coloque uma sonda em seu frango e deixe o aplicativo notificá-lo quando atingir a temperatura interna correta. O ventilador interno e o termômetro mantêm o fluxo de ar na quantidade perfeita para manter a temperatura desejada. Faz grelhar ridiculamente fácil.

Além disso, as churrasqueiras de cerâmica Kamado são o Santo Graal das churrasqueiras a carvão. Eles são incríveis em temperaturas de manutenção, versáteis como os Webers e (o mais importante) parecem muito bonitos. Este Konnected Joe é a verdadeira atualização de carvão que eu sugiro para novatos e aficionados. É um investimento, mas você não precisará comprar outro para o resto da vida.

Acho que toda a revolução da grelha de pellets é um pouco exagerada. A maioria dos modelos apenas substitui os defumadores offset, que já são de baixa manutenção e projetados para esse tipo especializado de cozimento. Nenhum deles substituiria uma churrasqueira a carvão e eu hesitaria em recomendá-los a qualquer pessoa que não leve a sério o fumo.

Portanto, foi uma revolução pessoal quando experimentei o Bullseye da Recteq. É a única grelha de pellets que usei que é realmente ótima tanto para defumar quanto para grelhar - a única que eu recomendaria a qualquer pessoa, independentemente da experiência.