Napoleon Pro 22K Cart Charcoal Grill: um clássico churrasco a carvão

Jul 30, 2023

Não temos favoritos, mas os fanáticos por churrasco normalmente atestarão que os modelos a carvão são as melhores churrasqueiras que você pode comprar. Este estilo de cozimento clássico carece da conveniência da ignição de um toque e pode criar muito mais fumaça para enfrentar, mas em troca de seus problemas, você obterá aquele sabor clássico de grelhado na chama que não pode ser falsificado.

Este ano, testamos algumas das melhores churrasqueiras a gás em nosso dia anual de testes, mas não queríamos negligenciar os melhores modelos a carvão do mercado, e é por isso que levamos a churrasqueira a carvão Napoleon Pro 22K Cart para dar uma volta neste análise. É uma grande churrasqueira a carvão, custando apenas US $ 600 no preço total. Você paga um prêmio pelo carrinho, que vem com uma prateleira lateral extensível que é útil para preparar ou descansar alimentos quando você cozinha ao ar livre. A alternativa Kettle 22k custa cerca de US $ 400, mas pelo que podemos dizer, ela tem a mesma zona de cozimento de alta qualidade, sem o espaço de armazenamento adicional. Portanto, enquanto testamos o modelo de carrinho, achamos que a alternativa independente seria uma boa opção para quem procura uma churrasqueira com chaleira abaixo de US $ 500.

Nos testes, o Napoleon Pro 22K Cart Charcoal Grill nos impressionou instantaneamente. As grades de cozimento de ferro fundido porcelânico são pesadas e bem feitas, e o fluxo de ar foi totalmente personalizável para controle completo durante o cozimento. É muito caro pagar por um grelhador a carvão, por isso descubra se é adequado para si com a nossa análise completa.

A montagem definitivamente requer duas pessoas e levamos pouco menos de uma hora. Isso foi muito bom, especialmente quando você considera que é o suporte que leva mais tempo. Se você comprar a versão sem suporte do 22K, ela estará pronta para uso quando você removê-la da caixa.

Você precisará de ferramentas para construir esta grelha - pelo menos uma chave de fenda, uma chave inglesa e um martelo. É útil ter dois de cada para que ambas as pessoas possam ajudar a montá-lo. A construção do suporte lateral requer o encaixe de uma dobradiça de metal que parece um pouco frágil, mas significa que você pode facilmente levantar e abaixar esse braço lateral para facilitar o armazenamento da grelha e criar algum espaço extra para preparar alimentos ao cozinhar.

Nosso principal problema surgiu quando fomos instruídos a remover a tampa da grelha pré-montada antes de encaixar a base no suporte. Tentamos isso por algum tempo, mas o parafuso que ligava a tampa e o fundo da chaleira estava preso com uma cola muito forte, o que nos dava a impressão de que não foi feito para ser desmontado.

Para não enfraquecer mais a grelha, pulamos esta etapa. Isso tornou as coisas um pouco mais difíceis ao encaixar os parafusos nas ranhuras certas do carrinho, mas pensamos que Napoleão não deveria tornar a tampa tão segura se ela deve ser desmontada novamente na montagem.

Com este grelhador obtém-se alguns cestos de carvão para os dois lados da grelha, que podem ser utilizados para cozedura indireta. Alternativamente, você pode usar a dobradiça nas grades de metal e adicionar combustível diretamente à base de carvão. Apenas lembre-se de adicionar algum tipo de isqueiro ao fazer isso, para facilitar o funcionamento da grelha.

Demoramos quase uma hora para deixar a grelha na temperatura que queríamos. A ignição era complicada em comparação com uma churrasqueira a gás, onde você pode simplesmente girar o botão e deixá-lo pré-aquecer. O bom do carvão é que ele queima por muito tempo e fornece muito calor ao longo do dia para cozinhar continuamente.

As placas da grelha deram aos nossos cachorros-quentes algumas boas linhas carbonizadas, e também tínhamos espaço mais do que suficiente para cozinhar até 18 - talvez mais - salsichas para uma multidão.

Nossos hambúrgueres estavam visivelmente defumados, embora tenhamos notado que a grelha queimou mais quente no centro, o que significa que nem todos terminaram de cozinhar ao mesmo tempo.

Depois de testar tantas churrasqueiras a gás, conseguimos notar uma clara diferença no sabor com o Napoleon Pro 22K. Fazê-lo funcionar é um trabalho de amor, sim, mas assim que estiver pronto, você poderá obter um sabor incrivelmente defumado em sua comida. Você também pode usar as saídas de ar superior e inferior para ajustar a circulação de ar (portanto, o calor) em sua churrasqueira. Aconselhamos adicionar bastante combustível à chaleira se você planeja cozinhar vários pratos, porque descobrimos que tínhamos que levantar a grade articulada para reabastecer o combustível após este teste.