Melhores defumadores para churrasco: os 5 principais produtos ao ar livre mais recomendados por especialistas

May 08, 2023

O churrasco defumado é amado por muitos por causa do sabor único que só a fumaça real pode transmitir. Originalmente para preservação de alimentos, o sabor defumado que vem do cozimento lento sobre madeira, carvão ou pellets cria um sabor delicioso, macio e suculento que não pode ser reproduzido com outros métodos de cozimento. Tudo, incluindo carne, peixe, vegetais e até queijos, pode ser defumado para realçar o sabor ou para conservar. Como sua boca provavelmente está com água na boca, selecionamos os cinco melhores defumadores para churrasco para os mais deliciosos churrascos no quintal.

Churrasco defumado é talvez mais popular durante os meses de verão. Um estudo recente indica que os principais sabores para o verão incluem limonada (60%), churrasco (59%), melão (51%) e chá gelado (51%). Enquanto isso, os cheiros que lembram o verão são alimentos grelhados (65%), grama recém-cortada (60%), ar de praia (49%) e churrasqueiras a carvão (43%).

Mesmo com mais pessoas cozinhando e comendo suas refeições favoritas em casa, 70% dos chefs domésticos estão ficando entediados em preparar as mesmas refeições repetidamente. A solução é apimentar um pouco as coisas experimentando novas receitas. De acordo com uma pesquisa recente com 2.004 americanos, impressionantes 60% dos chefs domésticos estão dispostos a experimentar uma receita comum. No momento ideal!

Com isso em mente, um defumador de churrasco pode ser uma ótima solução para cozinheiros domésticos que desejam se aventurar em novas técnicas. O sabor dos alimentos defumados também tem uma profundidade e complexidade únicas que nunca envelhecem. Além disso, o churrasco defumado costuma ser servido com uma variedade de molhos e acompanhamentos, tornando a refeição deliciosa e satisfatória. É por isso que compilamos uma lista dos melhores defumadores para churrasco para aprimorar seu jogo de grelhar e criar novas refeições fantásticas para você experimentar! Deixe-nos saber se o seu modelo favorito faltou em nossa lista nos comentários abaixo.

Fumantes elétricos podem ser difíceis de montar, mas a montagem deste modelo é considerada rápida e fácil. "Masterbuilt está chegando em seu 50º aniversário no negócio, e até certo ponto isso mostra em suas linhas de produtos. Há um certo aspecto KISS em seu design... eles o mantêm simples. Como resultado, a montagem é rápida, todos os componentes entrar e sair facilmente, então a limpeza também é menos desafiadora", diz Smoking Meat Geeks.

Além disso, os fumantes elétricos não são tão exigentes em termos de fumar ao longo do tempo. "O fumante elétrico digital Masterbuilt é um fumante extremamente fácil de usar para alguém que está começando a fumar carne, ou para quem quer fazer um churrasco sem a confusão de um fumante a carvão ou offset... O painel de controle digital integrado permite que você defina sua temperatura interna entre 100 e 275 ° F. O mesmo painel também permite controlar o tempo de cozimento e também abriga os controles de ligar e desligar ", explica Smoked BBQ Source.

Finalmente, este fumante moderno é fácil de usar, bastando apenas uma saída e lascas de madeira. "Tudo o que você precisa fazer é conectá-lo a uma tomada elétrica e pronto. Ele possui um painel de controle digital integrado que me permite definir uma temperatura interna entre 100 e 275 ° F. O painel também me permite controlar o tempo de cozimento e os controles de ligar e desligar", de acordo com o The Grilling Dad.

Traeger é uma marca confiável e popular de fumante. "O sabor de lenha é entregue de forma limpa, há uma facilidade de uso incomparável. Adoro a versatilidade do calor indireto e a consistência dos pellets de madeira que dão ao usuário a capacidade de grelhar, assar, assar, refogar e churrasco e no geral, é tão atraente para mim como um aparelho de cozinha ao ar livre. Quanto mais você percebe o quão consistente é, mais você o usa ", diz Food Network.

Para novos cozinheiros de fumaça ao ar livre, o Traeger Ironwood pode ser uma ótima escolha. "Embora não seja barato, esta grelha de pellets oferece uma ampla gama de recursos convenientes que a tornam uma alegria de usar e é versátil o suficiente para substituir todas as outras ferramentas de cozinha ao ar livre. A grelha Ironwood possui 885 polegadas quadradas de espaço para cozinhar em dois racks e pode armazenar até 20 libras de pellets de madeira em sua tremonha, que possui um alçapão que permite esvaziá-lo facilmente", de acordo com o The Spruce Eats.