Quando é antissocial grelhar? As regras dos especialistas

Jul 14, 2023

Ser um bom vizinho não custa nada e, de acordo com os termos do HOA, ser um mau vizinho pode custar muito caro

Grelhar é essencial no verão. Não há nada como o sabor defumado de cozinhar ao ar livre, e quase não há limite para o que você pode cozinhar em uma grelha com um pouco de imaginação.

No entanto, o som e o cheiro do churrasco podem ser bastante antissociais. Se o seu quintal estiver voltado para os vizinhos, a fumaça da grelha pode ser um irritante desagradável. Além do mais, se você estiver em uma associação de proprietários de imóveis, grelhar da maneira errada pode até resultar em multas.

Tenho vários anos de experiência testando as melhores churrasqueiras e procurei outros especialistas para obter conselhos sobre como grelhar na vizinhança.

Seus vizinhos odeiam secretamente seus hábitos de grelhar?

De manhã cedo e tarde da noite são horários anti-sociais para grelhar. Quando perguntado quando é anti-social cortar a grama, referi-me a uma regra familiar de quando eu era criança e que continuo até agora: nenhum barulho externo antes das 10h. Seja o que for - cortar a grama, pular em um trampolim ou o chiar de uma grelha, nada disso começa antes das 10h, pois nossos vizinhos podem estar dormindo.

No entanto, é improvável que você acorde tão cedo para grelhar de qualquer maneira. Eu experimento grelhas para viver e nem mesmo eu vou grelhar um hambúrguer no café da manhã. O único grande problema aqui é deixar uma festa ir tarde demais. Se seus vizinhos têm filhos pequenos, não prolongue a festa por muito tempo.

É realmente apenas senso comum - se você sabe que seus vizinhos estão dormindo ou se preparando para dormir, eu não acenderia a churrasqueira.

Um problema maior é a fumaça da grelha. Eu pessoalmente adoro o cheiro, mas tem muita gente por aí que não aguenta. A fumaça da churrasqueira afetará seus vizinhos se estiver muito perto de casa. A fumaça pode entrar na casa do vizinho e, se ele usar um varal, deixar a roupa com cheiro de carne grelhada, o que é bastante antissocial.

Pode até ir ao tribunal - Wes Wright, do Cookout News, me contou sobre um processo judicial em Ohio, onde alguém foi processado por causa da fumaça de seu forno de pizza soprando no quintal de seu vizinho. O juiz ficou do lado do réu, mas havia $ 25.000 em jogo, então você não quer estar nesta posição.

Wes é o fundador e CEO da CookOut News, uma empresa de mídia de notícias da indústria de culinária ao ar livre.

Mesmo o tipo de comida que você está grelhando pode afetar seus vizinhos. Estou menos preocupado com alimentos que tendem a cozinhar de forma relativamente limpa, como salsichas. No entanto, na minha família, um churrasco não está completo sem frango condimentado. Esta marinada picante e rica pode produzir muita fumaça com um cheiro muito forte, por isso sempre a grelhamos o mais longe possível de casa. Se você estiver fumando um lombo ou costela, certifique-se de que não vai incomodar seus vizinhos.

A jardineira Benita Middleton acrescenta que você também deve "considerar a direção do vento". Este é um ótimo ponto - uma das razões pelas quais tentamos grelhar o mais longe possível da casa é que nosso jardim está aproximadamente alinhado ao longo do vento predominante do sudoeste. Em um dia tempestuoso, a fumaça soprará diretamente nas casas dos vizinhos, então temos que grelhar o mais longe possível do quintal. Wes Wright também apontou que a própria fumaça pode ser um risco de incêndio, especialmente em climas secos.

Uma consideração menos óbvia são as alergias alimentares. Se seus vizinhos tiverem alergia alimentar, a fumaça de uma churrasqueira pode provocá-los. É um pouco improvável, mas se você está experimentando uma receita de hambúrguer com manteiga de amendoim ou cozinhando com óleo de gergelim, não está fora de questão que possa desencadear alergias. É melhor verificar com seus vizinhos apenas no caso.

Benita é jardineira-chefe nos serviços Benita's Garden, uma empresa de paisagismo e jardinagem. Ela tem mais de 20 anos de experiência trabalhando no mundo da horticultura.

Grelhar também pode ser afetado pelos termos de um HOA. Diferentes associações de proprietários têm regras diferentes, então você precisa consultar os estatutos. Infelizmente, depende do seu HOA. A boa notícia é que não há nenhuma obrigação legal. Joonas Jokiniemi, fundador do Grill Smoke Love, me disse que quebrar uma regra HOA 'não significa que você está infringindo a lei'.